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L'Ortie |
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| L'Ortie, cette plante mal aimée (elle pique et est considérée comme une "mauvaise herbe") est pourtant bien utile dans un jardin! L'Ortie est de la famille des Urticacées. L'Ortie dioïque également dénommée Grande Ortie ou Ortie vivace (Urtica dioica) est une plante très commune dans toute la France, bien que plus rare en région méditerranéenne. Elle est présente jusqu'à 2400 m d'altitude. Son nom vient du latin uere : brûler (allusion aux piqûres brûlantes des poils). |
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Description : Plante d'1 m à 1,5 m, vert sombre, couverte de poils urticants (l'ortie pique!!!) ou non, possédant un rhizome rampant et ramifié de couleur jaune. Ses tiges sont fortes, dressées, non ramifiées et à section carrée. Les feuilles sont grandes et opposées, de forme ovale, terminées en pointe, légèrement cordées , à fortes dents triangulaires. Les fleurs sont unisexuées, disposées à l'aisselle des feuilles, en grappes ramifiées. C'est une espèce qui a besoin de soleil (on dit qu'elle est héliophile) ou de demi-ombre. Elle apprécie les sols frais à humides, riches en éléments nutritifs. On la rencontre dans les haies, fossés, lisières forestières, au voisinage des habitations et sur les saules têtards (épiphyte). Il ne faut pas la confondre avec l'Ortie blanche ou Lamier blanc (Lamium album) de la famille des Labiacées, qui ne pique pas. Utilité pour la faune :
Les escargots et les mammifères consomment également le feuillage. L'Ortie héberge les larves des syrphes dans des galeries creusées
dans sa tige. Les oiseaux insectivores comme les mésanges y trouvent au printemps de quoi nourrir leurs nichées. Les graines sont consommées par les perdrix et faisans. Usages dans le jardin Compost : Incorporée au compost, elle active la décomposition des déchets organiques et améliore sa qualité. Elle libère des éléments nutritifs comme l'azote, les rendant disponibles pour d'autres plantes. Fertilisation et lutte contre les maladies ou invasions :
Pour lutter contre le mildiou : Disposer une poignée de feuilles dans chaque trou au moment de la plantation de vos tomates et pommes de terre qui seront ainsi protégées. Plante comestible : Le caractère urticant disparaît au séchage ou à la cuisson. Il faut cueillir l'ortie lorsqu'elle est jeune, dans un lieu sain, non traité et non pollué (pas au bord d'une route ou d'un champ). Elle peut être consommée en soupe, en légume, en salade et même en dessert.
L'ortie possède aussi des vertus médicinales. Elle stimule notamment les fonctions digestives. Elle entre dans la composition de médicaments et produits vétérinaires (désodorisant, vermifuge, galactogène). Sa tige renferme des fibres utilisées dans la fabrication de toiles (linge de maison). Plus étonnant encore, il existe une fête de l'ortie. En conclusion, laissez un peu de place aux orties dans votre jardin. Pour en savoir plus :
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Utilisé au bout de quelques jours, le purin permet de lutter contre
maladies et ravageurs, si vous le laissez fermenter plus longtemps, il
devient un très bon fertilisant.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 150 g d'ortie fraîche ;
1 pion d'ail, des pommes de terre, du sel et de la crème fraîche
(facultatif).
Texte
en partie extrait d'une fiche "refuge LPO".